Sastojci
12 komada kanelona
300 gr. sunkarice
200 gr. svezih sampinjona
150 gr. tvrdjeg sira
2 kasike margarina
1 glavica luka
besamel
100 gr. margarina
5 kasika brasna
6 dcl. mleka
100 gr. parmezana
so, beli biber(po zelji)
Priprema
Luk sitno iseckati i proprziti ga na margarinu. Dodati sitno seckane sampinjone i sunkaricu. Izdinstati na malo jacoj vatri, cesto mesajuci, oko desetak minuta. Ostaviti da se ohladi pa dodati izrendan sir.
besamel- Istopiti margarin, dodati brasno i malo proprziti. Postepeno dolivati vrelo mleko stalno mesajuci.Posoliti i pobiberiti. Kuvati nekoliko minuta uz mesanje, skloniti sa vatre pa dodati sitno izrendan parmezan.
Kanelone kuvati tek kada je punjenje i besamel pripremljen.Kuvati ih u slanoj vodi, u koju se doda kasika ulja, 2 minuta.
Ocediti ih i puniti malom kasikicom.
Redjati u margarinom podmazanu vatrostalnu ciniju, preliti besamelom i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.
