Mnogo je onih koji se sećaju, a nažalost retki su oni koji su od svojih baka savladali umeće pravljenja ove poslastice. Kao deca smo ih jeli zimi, nedeljom. Nestrpljivo bismo trčkarali oko stola, na kom je baka rastezala testo, i čekali ih da motamo na kukuruzovinu. Pravila bi se puna furuna. A okrajke, koji ostanu višak od rastezanja, baka bi nam pekla na plotni. Prvo bismo se počastili njima, da brže savladamo nestrpljenje dok ne budu kolači pečeni.
Evo starog recepta naših baka; videćete, nije teško napraviti ovaj ukusni kolač:
Sastojci:
1 kg brašna
3 dl mleka
2 dl vode
2 jajeta
3-4 kašike ulja
1 kocka kvasca
2 kašike masti
6 kašika šećera
– Možete dodati i malo cimeta, po želji
– Kurzovina za motanje. Ako nemate, mogu i neke štapićaste modle za testo, ili improvizujte kako je vama zgodnije.
Priprema:
