Lisnato pecivo pogača sa sirom
Potrebno je:
200 ml mleka20 ml maslinovog uljamalo maslaca150 gr sira+1 jaje1 jaje20 gr kvasca350 gr brašnasoli…1 kašičica šećera
Priprema:
U malo mleka dodati šećer i izmrvljen kvasac pa izmešati. Ostaviti da kvasac zapeni. U vanglu dodati jaje, sipati mleko pa dodati kvasac i ulje. Dodati brašno i so da testo bude mekše i dobro izmesiti varjačom, rukama ili mikserom. Ostaviti da poraste. Istresti na pobrašnjiven sto. Podeliti ga na nekoliko loptica i obraditi rukama.
Pokriti 5-6 minuta. Svaku lopticu razviti veličine tanjira pa je tanko premazati maslacom. Svaku tako iraditi redjati jednu preko druge. Zadnja se ne maže. Rukama lagano razvući testo veličine veće tepsije. Iseći na 8 trouglova. Svaki trougao zaseci ka vrhu dva puta.
Sir izmešati sa jajetom pa u svaki trougao ubaciti jednu puni kašiku. Saviti šire krajeve preko sira pa ga okrenuti i redjati u podmazan pleh. Pokriti da odmori. Po želji premazati žumancetom i posuti semenkama. Peći na 200 stepeni C oko 30 minuta. Prelepa…
https://www.youtube.com/watch?v=_fKhe9xIKJE
Original Article
