Riža je jedna od najomiljenijih namirnica u svijetu zbog svoje prilagodljivosti u mnogim jelima. No, mnogi je izbjegavaju zbog problema lijepljenja za tavu. Međutim, postoji jednostavan trik koji će riješiti ovaj problem. Prema članku na HuffPost-u, dodavanje malo limunovog soka u vodu prije kuhanja riže sprječava njezino lijepljenje za tavu.
Nakon što stavite rižu u lonac s vodom i neposredno prije nego što voda proključa, dodajte malo svježe iscijeđenog limunovog soka. Ovaj trik ne samo da čini rižu rahlijom, već i poboljšava njezinu teksturu i čini je svjetlijom.
Ako nemate limun pri ruci, druga opcija je dodati malo ulja u vodu prije nego što voda zavrije. To također pomaže da se riža ne zalijepi i daje joj finiju teksturu.
Zanimljiv trik
Što se tiče pranja riže prije kuhanja, studija objavljena u ScienceDirectu pokazala je da pranje ne utječe na ljepljivost ili tvrdoću riže. Međutim, pranje može biti korisno za uklanjanje nečistoća poput prašine, mogućih insekata ili ostataka rižinih ljuski.
Liječnik otkrio koliko vode moramo piti za vrijeme vrućina: ‘Jedan tip ljudi treba piti najviše’
Važno je napomenuti da se u riži može naći i plastika zbog upotrebe plastičnih materijala u prehrambenoj industriji. Istraživanja su pokazala da se procesom pranja sirove riže može ukloniti do 20 posto plastike.
Također, riža može sadržavati visoku razinu arsena. Pranje riže prije kuhanja može smanjiti bioraspoloživi arsen za oko 90 posto, ali istodobno može isprati i važne nutrijente poput bakra, željeza i cinka.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.