Canon 700 D
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Kao neko ko je pre tri (ili više) godina bio poznat kao kraljica slanih mafina, jer sam ih pravila u svim mogućim i nemogućim varijantama, neverovatno malo recepata imam sa njima u poslednje vreme. Pa da ispravimo to.
Kada sam krenula sa hrono prvo sam bila opsednuta pravljenjem hlebova jer je na internetu postojalo jako malo dobrih recepata. A onda sam prešla na mafine. Iz nekoliko razloga. Prvo, brže se naprave, brže se ispeku i možete da ih punite bilo čim. Brzo se pojedu, pa su male šanse da se pokvare. Šta god stavili u njih. I mogućnosti su bezbrojne.
Prvi eksperimenti sa mafinima:
Mafini s koprivom
Mafini sa začinima i fetom
Mafini sa šunkom i mocarelom
Hrono mafini s ajvarom
Mafini sa tikvicama
Mafini sa slaninom
Takođe sam često pravila i klasične hlebove u kalupima za mafine jer se mnogo brže ispelu. A tako imaju i više hrskave korisce koju volim. Mada, lepo isečeno parče klasičnog hleba ništa ne može da zameni.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Ovog puta sam pravila mafine sa tikvicama. Sada ih svuda ima, jeftine su i ja ih obožavam. Mogu da ih jedem u sva tri obroka, bez problema. Čak sam htela i da zabrljam malo sa njima pa da napravim čuveni sladak hleb sa tikvicama. To se nikako ne uklapa u hrono, ali nije loše malo eksperimentisati onda kada ste zadovoljni kilažom. S naglaskom na malo.
Potrebno vam je:
- 3 jaja
- 150 grama ovsenog brašna
- 80 ml kisele vode
- 1/2 manje tikvice
- 80 gr šunke
- Prstohvat ili dva morske soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1,5 kašičica praška za pecivo
Tikvice narendajte i ocedite od vode. Šunku isecite na trakice ili kockice.
Prvo umutite jaja, i to što penastije. Zatim dodajte so, prašak za pecivo i maslinovo ulje. A onda polako brašno. Na kraju sam polako dodala i kiselu vodu. A onda, polako mešajući špatulom, dodajte tikvice i šunku.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
U kalupe za mafine stavite masne papiriće pa sipajte smesu. Sve ubacite u zagrejanu rernu i pecite dvadesetak minuta na 220 stepeni. Barem se tako peče kod mene jer mi je rerna slaba.
Prijatno!
