Mnoge domaćice koriste zamrzivače kako bi uvijek imale na raspolaganju potrebne sastojke za kuhanje. No, izazov često dolazi u obliku dugotrajnog procesa odmrzavanja, koji može potrajati satima. Da bi se smanjio rizik od bakterijske kontaminacije i trovanja hranom, ključno je pravilno odmrzavati namirnice.
Iako je zamrzavanje izuzetno praktično, posebno ljeti je važno izbjegavati brzo odmrzavanje na sobnoj temperaturi. Zamrzavanje ne uništava sve mikroorganizme, ali može značajno smanjiti njihovu količinu.
Brzo odmrzavanje pokvarljive hrane na sobnoj temperaturi može stvoriti savršene uvjete za rast opasnih bakterija, poput salmonele, čime riskirate trovanje.
Obratite pažnju na jedno
Zato stručnjaci savjetuju da se odmrzavanje uvijek obavlja u hladnjaku kako bi se izbjegli potencijalni zdravstveni problemi.
Posebno je važno obratiti pozornost na određene vrste hrane, poput mesa, mliječnih proizvoda i jaja, koje su ljeti sklonije brzom kvarenju. Uz to, oprez je potreban s kontaminiranim namirnicama poput neopranog voća i povrća.
S vodom nije dobro pretjerivati, posljedice mogu biti kobne: Obratite pozornost na ove simptome
Pravilna termička obrada hrane smanjuje rizik od bolesti, pa je preporučljivo konzumirati jela koja su svježe pripremljena ili ih brzo pohranjivati u hladnjak kako bi se spriječilo kvarenje. Posebno obratite pažnju na sirove kobasice, suhomesnate proizvode i mekane sireve jer su se posljednjih godina povezivali s trovanjem hranom, piše Najžena.
Uvijek provjeravajte rok trajanja proizvoda, čuvajte ih na konstantno niskim temperaturama, i budite pažljivi pri rukovanju zamrznutim namirnicama kako biste sačuvali njihovu svježinu i sigurnost.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
