Ovaj doktor, zagovornik Mediteranske dijete, bio je na naslovnim stranama svih novina i govori kako se najbolje sačuvati od radioaktivnih posljedica, o zaštiti zdravlja i neophodnosti konzumiranja ribljeg ulja i girica.
On ukazuje i na stvari o kojima ne vodimo računa, a mogu nas koštati.
Dr Endru Tomas Vejl (74) je jedan od najpopularnijih ljekara. U zadnjih osam godina “Tajm” magazin ga je dva puta stavljao na naslovnu stranu. Diplomirao je Medicinski fakultet na Harvardu (Harvard Medical School). Njegova prva knjiga, “The Natural Mind” (Prirodni um), izašla je 1972. godine. Autor je desetak bestselera u kojima se bavi pitanjima zdravlja, medicine i ishrane. Dr Vejl takođe pruža konsultacije o održavanju zdravlja preko interneta.
Endi živi pola godine u Kanadi a drugu polovinu, jesen i zimu, na ranču 30-ak km od Tusona.
Da počnemo od načina ishrane koji savjetuješ. Šta je Mediteranska dijeta zbog koje te u SAD obožavaju?
– Ono što ja zovem Mediteranskom dijetom su tradicionalni načini ishrane. Siguran sam da to ljudi dobro znaju. Ljudi su ranije jeli i ovdje, ali zbog brzine života lako se otuđe od takvog načina ishrane. Kao, nemamo vremena. I onda patimo. Ja bih volio da nikome ne trebam. Ono što ja propagiram je kultura ishrane sa malo mesa, uglavnom ribljeg.
Od svih riba najviše preporučuješ girice?
– Girice su najbolje zbog fosfora, dostupne su svuda. I, da ne zaboravim, u toj Mediteranskoj ishrani savjetujem malo mliječnih proizvoda, uglavnom jogurta i sireva. Od ulja samo maslinovo. Preporučujem proizvode od tjestenine. Preporučujem i umjerenu količinu vina. To je suština Mediteranske dijete.
Ti si porijeklom blizu nas?
– Moji roditelji su porijeklom iz Ukrajine i Njemačke. Za ovaj način ishrane pored bake zaiteresovala su me istraživanja u kojima se pokazalo da ova ishrana rezultira u smanjenom broju oboljenja. Svakako da je po ovome poznata i japanska kultura ishrane. Ima čudnih sastojaka, a o konzumiranju živog ribljeg mesa da i ne govorim, dok je Mediteranska dijeta nešto što je i zdravo.
– Ja sam u suštini stidljiv čovjek. Ja sam osoba koja drži do svoje privatnosti.
Imam sreću da se družim isa još divnim naučnikom Džonom Satonom On mi je objasnio da naziv “osiromašeni uranijum” – nema nikakve veze sa dejstvom uranijuma.
Šta misliš na tu temu novih ratova?
– Znam malo konkretkog o svemu tome. Mislim da je korijen problema u obrazovanju novog individualnog ponašanja. Mislim da smo na prekretnici.
Na teritoriji Jugoslavije taj raspad i u njemu i dalje traju.
– Ne kažem da ne treba tražiti odgovornost ali, treba pasavati što se može. Ljutinom ili željom za osvetom ne proizvode se fundamentalne političke promjene. Najlakše je biti fatalista ili nihilist.
Koliko će taj proces odrastanja da traje to niko ne zna. Šta se može uraditi na praktičnom nivou?
Treba se truditi da se smanji boravak u zagađenim sredinama.
– Svuda može da se nađe neko mjesto van grada. U manjim mjestima je ipak zdravije živjeti. A ako već mora da se živi u gradu, postoje kreme, filteri za vodu i vazduh. Vrlo važna aktivnost je jačanje imunog sistema. Time se mijenja mnogo toga na suptilnom nivou. Velike stvari, se izgrađuju malim djelovanjima. A najbolji način za to nije filozofiranje nego da se jede više voća i povrća.
Svakako u današnje vrijeme valja uzimati i suplemente. Dakle ako se živi u tim gradovima, smanjiti boravak tamo gdje je najzagađenije. I truditi se da se provede što više vremena u parkovima. Svako emocionalno trošenje oko lošeg stanja neće donijeti rezultate.
Kada je o suplementima riječ, treba ih uzimati svakodnevno, i po tri puta dnevno. Sada eksperti vele da ih ne treba uzimati često. Šta savjetuješ?
– Ja uzimam suplemente svakodnevno. I ovo radim i pored toga što vodim računa o tome šta jedem, i uzimam riblje ulje svakodnevno. To je, siguran sam, najveći nedostatak u kulturi ishrane.
Imaš i brend vitamina?
– Da imam, zove se “Weil lifestyle” i ja sam ih dizajnirao, odredio odnose i količine pojedinih sastojaka. Ne uzimam profit nego sam ga usmjerio na Fondaciju za integralnu medicinu.
Zalažeš se i za upotrebu psiho-aktivnih biljaka.
– Vjerujem i znam da biljke poput, marihuane ili pejotla imaju pozitivne upotrebne vrijednosti. Mene interesuje i upotreba koka lišća, i svi ti “problematični” darovi prirode. S jedne strane monopoli i korporacije imaju duhan, kafu i alkohol, a sa druge strane imamo pokrete za dekriminalizaciju marihuane. Ti pokreti i uspjesi za dekriminalizaciju zbog monopola u mnogome ne uspijevaju na federalnom nivou i troši se novac nas koji plaćamo poreze na tu borbu.
Kakva su tvoja iskustva sa psiho-aktivnim biljakama?
– Imao sam dosta iskustava . Nekim pacijentima prepisujem pušenje marihuane. Stanovnici s pravom glasa u Arizoni glasali su za medicinsku upotrebu trave mnogo puta, ali tako nešto nije stiglo do federalnog nivoa. Tu postoji problem jer se većina dvoumi da li da savjetuju bolesniku da puši ili jede kanabis. Vjerujem da će pozitivan ishod u navedenim državama učiniti doktore komotnijim da upotrebe moćne biljke koje su bolje od dizajniranih farmaceutskih proizvoda.
Pomenuli smo globalno otopljavanje planete.
Novoizabrani predsjednik Tramp kao da ne misli da je to problem.
– Po tom pitanju smatram da su Sjedinjene Američke Države krivac i pored toga što nas sada,Kina prevazilazi u zagađenju. Politička svijest je primitivna. Mislim da je ono što su radile kompanije “Ford” i “General Motors” kriminalno. Ovo je veliki problem. Imali smo najhladnije proljeće, čudno ljeto, pa su potom stigle poplave.
Da zamislimo da imaš magični štapić?
– Smatram da treba da se oslobodimo zavisnosti od nafte. To bi automatski riješilo i velike političke probleme. Onda, moramo da prestanemo sa korišćenjem uglja. Moramo da afirmišemo čistije izvore energije.
Doktor smatra da je politička svijest kriva za sve.
– Slijepilo vlada zbog profita, hrana je kao sunđer. Neobrazovanje i pohlepa. Sve smo tužniji…
Koji je tvoj savjet za dug život?
– Najbolji savjet je da se pazi šta se jede, da smo tjelesno aktivni. Opet će reći znamo, a ja ponavljam : sve dok ne primjenite znanje ne računa se. Takođe, ne smijemo da zaboravimo na svijetliju stranu. Sreća nam je tu pred nosom a ne u ostvarenju cilja. I obavezno da vježbamo umirivanje uma.
Kako to radiš?
– Moja tehnika je disanje. To je svima dostupno. Dakle, malo vremena mora da se nađe da se zaboravi na sve. Ako to radite 15 minuta dnevno isto je kao da idete na godišnji odmor svakog dana.
Jedan od najbržih načina je da uzmete nešto što smanjuje upalu, i nadraženost pa grlo manje boli. U slučaju da nemate, kupit ćete bez recepta.
Čim osjetite peckanje, uzmite mlake vode s soli pa grgljajte. To možete učiniti nekoliko puta na dan. Prpeoručuje se slaganje otopine od čaše vode i pola kašičice soli. Nakon grgljanja ispljunite.
Razne pastile odmah će olakšati bol. U apoteki ćete odabrati razne vrste. Takođe mogu pomoći i sprejevi.
Ako ste počeli i kašljucati kupite sirup jer ćete spriječiti razbolijevanje te izdržati radni dan.
Bitno je da pijete čaj ili vodu. Tekućina će ispirati bolno grlo. Dobro će doći i domaća čorbica.
Birajte biljne čajeve koji će ojačati imunitet, ali pripazite da ne bude vrelo.
Topla čorba će pomoći pa je jedite. Ako se pitate zašto , odgovor je – natrijum u čorbi djeluje protuupalno. Osim toga, grlo može biti gore kada gutate hranu.
Iako ovo nije brz način, jako je važan. Tako ćete lakše izboriti bitku s infekcijom. Većina upala izazvana je virusom.
Ako je jaka grlobolja, otiđite ljekaru jer je moguće da imate bakteriju. No nemojte poduzimati prije nego što napravite bris grla.
Hrana je bitna stavka, pa izbjegavajte nezdravo. Možete piti i limunadu s malo meda.