Kuhinjca
Kada se ova čarobna pletenica pojavi na stolu, nema sumnje da će svako jelo postati svečanost.
Izvor: 24sedam.rs/K. B. |
Foto: OlgaBombologna/Shutterstock
Uskrs kuca na vrata, naša kuća se pretvara u mesto gde se budi posebna čarolija. Miris svežeg testa, slatkog kvasca i šarenilo boja koje se prelivaju na stolu postaju deo naše svakodnevice.
Uskršnja pletenica je ne samo obrok, već pravo delikatno remek-delo koje spaja tradiciju i inovaciju, prelivajući se neodoljivom magijom koja ne može proći neprimećeno.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 20 g kvasca
- 1 kašika soli
- 1,5 kašika šećera
- 1 dl mleka
- 1,5 dl jogurta
- 1 kašika pavlake
- 0,5 dl ulja
- 1 jaje
Za premazivanje:
- 3 kašike margarina za mazanje
- 1 jaje
- susam za posipanje
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
2. U mlako mleko dodajte kašičicu brašna i kvasac, ostavite da nadođe.
3. U jednoj posudi pomešajte so, šećer, ulje, pavlaku, deo brašna, pa dodajte nadošli kvasac. Mesite varjačom, zatim dodajte umućeni jogurt i preostalo brašno.
4. Ostavite testo da nadođe oko pola sata. Zatim razvucite testo u oblik pravougaonika i premažite ga margarinom.
5. Isecite testo na tri jednake trake, pa svaku traku uvijte u rolat. Od uvijenih traka ispletite pletenicu.
6. Stavite pletenicu u pleh obložen pek papirom, pokrijte je i ostavite tako 20 minuta.
7. Premažite pletenicu umućenim jajetom, pa je pospite susamom.
8. Pecite oko pola sata u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
