Obrnuta pita
Kuva i piše:
Jovana Ivanović
Zadnja dva puta su mi kupovne heljdine kore bile katastrofa, otvorim pakovanje, krenem da razdvajam, a one pucaju li pucaju. I onda krenem da živčanim i da svašta izgovaram 😂😇 .
Da se to sada ne bi desilo, palo mi je na pamet da im doskočim i ne dozvolim da me isprovociraju!
I tako je nastala “obrnuta pita”!
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
Zašto obrnuta? Zato što svako normalan prvo razdvoji kore, nafiluje, pa ređa, ali sam ja to obrnula 😎! Nema razdvajanja, nema filovanja “kora po kora”! Pojednostavljeno, brzo, a rezultat fenomenalan!!
Dakle, potrebno je:
- Pakovanje heljdinih kora
- 3 jaja
- Oko 400-500gr sira ( birajte prema režimu)
- Može se dodati i kašika, dve kajmaka – neće pokvariti
- 3 kašike rastopljene masti
- Pola šolje vode
- Začini po želji ( origano, mirođija, beli luk u prahu… )
- Semenke za posipanje ( susam, golica, suncokret, lan )
Urolane kore iseći i staviti u pleh
Izvući kore iz pakovanja i pažljivo odvojiti samo jednu, onu spoljnu, za dno tepsije. Ostatak ostaviti onako kako stoje spakovane. Seći ih poprečno na komade debljine 1 santimetar. Podmazati tepsiju mašću i staviti po dnu tu jednu celu koru. Po njoj onda poređati komade koje ste nasekli, kao na slici.
Umutiti jaja, dodati sir i, ako niste u restrikciji, eventualno kajmak ( može i pavlaka umesto), malo soli, začine, i ako se baš zgusnulo, dodati vodu da se razredi, može i kisela.
All-focus
Komade kora prvo poprskati mašću, ja sam četkicom razmazala, gledajući da macnem, koliko toliko, svuda između kora. Onda zaliti filom, ravnomerno svuda, četkicom dovodite fil i između kora. Kada potrošite sav fil pospite semenke, zatvorite folijom i ostavite preko noći u frižideru, da lepo upije.
Peći pod folijom oko pola sata na 200 i još petnaestak minuta bez folije, na 160 stepeni.
Mi smo polizali prste, nadam se da ćete i vi 😋👌🌹
