Potrebno je za testo: 300 g pšeničnog glatkog brašna tip 550, 2 kašike ulja, 100-200 ml mlake vode, so.
Za nadev: 1,5 kg kiselih jabuka, 50-70 g prezli, 80 g maslaca, 50 g suvog grožđa, 120 g šećera, 1 vanilin šećer, cimet, rum.
Za premazivanje: maslac.
Za posipanje: šećer u prahu.
Priprema testa: brašno stavite na dasku, u sredinu dodajte ulje i mešajte dodajući mlaku, slanu vodu. Kad dobijete mekano testo, dobro ga izradite rukom ili mikserom dok ne postane sasvim glatko. Testo razdelite na dva dela, premažite uljem i ostavite da odstoji oko pola sata. Stolnjak pospite brašnom, testo stavite u sredinu i valjkom ga malo izvaljajte, a zatim rukama izvlačite od sredine prema kraju, dok ne postane gotovo prozirno.
Priprema nadeva: jabuke ogulite i narendajte. Prezle propržite na maslacu i rasporedite pola količine po razvučenom testu, zatim stavite pola količine narendanih jabuka, suvog grožđa, šećera, vanilin šećera i cimeta, pa poprskajte delom ruma. Postupak ponovite s drugim delom testa. Savijte testo pomoću stolnjaka i stavite u namašćen pleh. Premažite savijače rastopljenim maslacem i pecite ih oko 40 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Pečene savijače još tople pospite šećerom u prahu.
