Možda cimet i nije začin našeg podneblja, ali moja baka ga je uvek koristila, posebno kada zahladi. Zima kao da je i bila rezervisana isključivo za cimet.
Nekako i ovu pletenicu sa cimetom vezujem isključivo za hladne dane, mada njih zadnjih godina ima sve manje i kasnije stižu.
Uživajte u zimi, možda je jednog dana kako je sve krenulo nećemo ni imati 🙂
Potrebno je:
500g brašna
50 ml ulja
1 jaje
1 žumance
1 suvi kvasac
1 kašika šećera
Narendana korica limuna
Limunov sok
Prstohvat soli
200ml mleka
Za nadev
Cimet
Šećer
Za premaz belance
50g narendanog margarina
Priprema testa:
pomešati brašno i suvi kvasac pa potom dodati druge sastojke i zamesiti meko testo. Testo ostaviti da se udvostruči na toplom jedan sat.
Nakon toga razvijte ga tanko oklagijom, na debljinu od 1cm i od gore po celom testu stavite cimet i šećer.
Šećera uvek stavim mnogo, jer volim kada je što slađa, a vi možete i po svom ukusu.
Zatim uvijem oba kraja testa jedan prema drugom, tako da dobijem dve rolade. Razdvojim ih nožem i svaku po sredini još jednom presečem ali ne baš do kraja.
Upletem pletenicu. Spojite dobro krajeve da vam se ne bi u toku pečenja odvila.
Premazati belancetom, preko narendati margarin.
Pekla sam na 180C.
Kao što i sami možete da zaključite veoma lak, ukusan i mirisna recept.
