Jedan divni starinski recept koji je još moja baka pripremala davnih dana,kada su se spremala jela za neke veće praznike i kada je cela porodica na okupu.
Interesantno je da mi vojvođani, iako mnogi danas izbegavaju svinjetinu volimo kremenadle u svim oblicima pa i ja je rado spremam, jer što bi mi rekli u šali, svinja je vojvođanska kućna životinja.
Za ovaj delikates, slobodno mogu reći-vojvođanski delikates je potrebna kremenadla sa kostima, znači ne -otkošćena.
1kg krmenadli sa kostima u komadu
150g tanko narezana sunkarice
listovi kačkavalja
3 čena belog luka
2 kašike pirea od paradajza
2 kašike senfa
300ml bistre supe
so i biber
puter 50 grama
Priprema:
Svaku krmenadlu natrljate sa solju i biberom po ukusu.i izgnječenim belim lukom pa je uzdužno zarežite na nakoliko mesta ali ne do kraja.
U svaki prorez namažite pire od paradajza i senf a potom u zarez-krmenadle koje su podeljene stavite sir i šunkaricu.
Meso potom uvežite koncem pa premažite od gore ostatkom senfa i paradajza.
Prekrijte alu folijom stavite u pleh sa supom i stavite po koju kašikicu masri i pecite 30 minuta na 150C.
Zatim skinite alu foliju i povećajte temperaturu na 200C i zapecite meso, prelivajući saftom iz tepsije.
ada su krmenadle dobile rumenu boju i sasvim meke izvadite ih i odmah od gore stavite puter da upije i ravnomerno se rastopi.
