Tjestenina je popularna namirnica koja je dio mnogih kuhinja širom svijeta. Porijeklom iz Italije, tjestenina se sastoji od pšeničnog brašna i vode, a često se dodaju jaja za bogatiji okus i teksturu. Tjestenina se može oblikovati u različite forme poput špageta, penne, fusilla, i mnogih drugih, što joj omogućuje da se koristi u raznovrsnim jelima.
Što se tiče zdravlja, tjestenina može biti dio uravnotežene prehrane. Cjelovita tjestenina napravljena od integralnog brašna sadrži više vlakana i hranjivih tvari u usporedbi s običnom tjesteninom. Vlakna pomažu u probavi i mogu pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine.
Tjestenina je također dobar izvor složenih ugljikohidrata, koji tijelu pružaju energiju. Međutim, važno je paziti na veličinu porcija i dodatke, jer kremasti umaci i velike količine sira mogu povećati unos kalorija i zasićenih masti.
Evo kako napraviti najbolju tjesteninu
Tjestenina se može pripremiti na mnoge načine, od jednostavnih jela s rajčicom i bosiljkom, do složenijih recepata poput lazanja i cannelona. Može se poslužiti s različitim umacima, povrćem, mesom, ribom ili čak kao dio salate. Zahvaljujući svojoj svestranosti, tjestenina je pogodna za brze obroke i svečane večere. Jedan od najpoznatijih kuhara danas, Gordon Ramsey, pojasnio je gdje ljudi najčešće griješe kada rade tjesteninu te kako ju pripremiti na najbolji način.
Prvo, napunite veliki lonac vodom i stavite ga na srednje jaku vatru. Kad voda proključa, dodajte sol, papar i žlicu maslinovog ulja. Ramsay preporučuje da ostavite dio tjestenine u loncu da se otopi u vodi umjesto da je prerežete na pola.
Ovih pet vrsta mesa ne bi trebalo kupovati u trgovini: Mesari otkrili na što paziti
Svaka vrsta tjestenine ima različito vrijeme kuhanja, pa je važno slijediti upute s pakiranja. Najbolje je postaviti tajmer kako biste točno pratili vrijeme kuhanja. Kad je tjestenina kuhana, ocijedite je i dodajte još malo soli, papra i žlicu maslinovog ulja. Ramsay tvrdi da će maslinovo ulje spriječiti lijepljenje tjestenine.
Iako neki sumnjaju u upotrebu maslinovog ulja pri kuhanju tjestenine, Ramsay naglašava da je upravo ono ključ za savršen okus.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
