Boršč (ruski: borщ) je supa od povrća iz istočne Evrope, koja tradicionalno sadrži cveklu kao glavni sastojak, koja joj daje jarko crvenu boju.
Potrebno:
3 krompira srednje veličine
pola glavice kupusa
2 tikvice, cvekla
2 manje šargarepe
2 paradajza
2 kašike paradajz pirea
glavica crnog luka
2 čena belog luka
peršunov list
kockica supe ili obična voda
kašika brašna
kašičica šećera
biber, so
