Kuva i piše:
Marija Đukanović
Ne treba bežati od slatkiša, samo ih treba pametno praviti i koristiti što kvalitetnije i što zdravije sastojke. Suvo voće može da se koristi ali ga treba jesti u manjoj meri nego sveže jer ima više šećera.
Potrebno vam je:
- 400 gr suvih cijelih kajsija
- 80gr krupno sjeckanih kajsija
- 80 gr pečenih badema
- 60 gr kokosovog brašna + 1 dcl za uvaljati rolat
- 1 kašičica kokosovog ulja
- 1 kasicica agavinog sirupa (može i bez)
- prstohvat soli
- prstohvat cimeta
- 1/2 kašičice vanil extrata
U blenderu dobro usitniti kajsije pa im dodati pečene bademe, kokosovo brašno, kokosovo ulje, agava sirup, cimet, so i extrat vanile. Sve dobro izblendirati pa dodati krupno sjeckane kajsije i umijesiti rukom.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Sjedinjenu smjesu prebaciti na providnu foliju koju ste predhodno posuli kokosovim brasnom da se smjesa ne bi zalijepila. Umotati smjesu u foliju pa rukama oblikovati rolat. Gotov rolat staviti u zamrzivač sa sve folijom da se dobro rashladi. Minimum dva sata. Dobro rashladjen rolat kidati po zelji i servirati.
PS. Kokos uvjek možete zamijeniti rendanom čokoladom ili krupno sjeckanim orašastim plodovima po želji.
