Potrebno je:
- 6 jaja
- 250 g očišćenog spanaća
- 6 kašika brašna
- 2 kašičice ulja
- so, biber
Za fil:
- 1 pavlaka
- 300 g mekšeg sira
- 300 g šunke
- nekoliko kiselih krastavčića
- 1 kašika ulja
- so, biber
Za ukrašavanje
- pavlaka
- 2-3 kašičice majoneza
- rendani kačkavalj
Priprema:
1. Umutite penasto belanca. Obarite spanać, ocedite ga i iseckajte, pa mu dodajte žumanca, brašno, ulje, so i biber. Sjedinite sa belancima. Podmažite pleh i ispecite koru za rolat. Čim je kora pečena, uvijte je u mokru kuhinjsku krpu.
2. Pavlaku, sir, ulje, seckanu šunku i kisele krastavčiće pomešajte, posolite i pobiberite. Time filujte rolat, uvijte ga i isecite na kriške. Rolat možete premazati pavlakom i majonezom, pa posuti rendanim kačkavaljem ili sitno seckanim prešunom, kiselim krastavčićima…
Vreme pripreme: 50 minuta
Recepte piše: Marija Jakob
