Kuva i piše:
Marija Đukanović
Kuvarice manje zbori da ti ručak ne zagori.
Potrebno za 4 osobe:
- 4 karabataka
- 2 veća praziluka (ili 3 manja)
- 1 kapula
- 3 šargarepe (oni koji su u restrikciji mogu da je izostave)
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 1 tetrapak paradajz sosa
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike putera
- 50 gr integralne riže (oni koji su u restrikciji mogu da je izostave i stave više negog neskrobnog povrća)
- so, biber i začini po želji
- voda
U dubljem sudu staviti kocku putera i maslinovo ulje da se zagrije. Karabatake (najbolje bez kosti), a mogu i sa kostima, kakve sam ja jedino imala u kući, posoliti, pobireti pa pržiti na umerenoj temperaturi sa obije strane da dobro porumene.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Mesu dodati svo povrće (sem praziluka) sječeno na krupno i pržiti zajedno sa mesom nekih petrnaestak minuta na umjerenoj temp. Mesu i povrću dodati paradajz sos, rižu i vodu toliko da voda prekrije meso. Praziluk prokuvati u vodi nekih petnaestak minuta pa dodati mesu i povrću. Krčkati još 15-20 minuta dok praziluk ne omekša.
Da li želite da dobijate notifikacije sa bloga “Hrono kuhinja”?
PS. Ovaj paprikaš može da se napravi i za restrikciju samo sargarepu i rizu zamijeniti. Na primer šargarepu zamijeniti patlidžanom, a rižu pireom od dozvoljenog povrća.
