Sjajne pogacice sa čvarcima svaki list za sebe
Potrebno je:
20 gr kvasca
1 kašičice šećera
200 ml mleka
malo ulja
1 jaje
350 gr brašna
soli
100 gr čvaraka
1 kašika masti
Priprema:
U malo mlake vode izmrviti kvasac dodati malo šečera i ostaviti da kvasac nadodje, Mleko ugrejati , dodati kvasac jaje ulje brašno so i zamesiti glatko testo.
Ostaviti testo da odmori pokriveno na toplom a zatim ga malo razmesiti u loptu pa opet odmoriti 5-6 minuta. Oklagijom razvući što tanje,
Cvarke izmiksati sa 1 kašikom masti. Testo premazati sa umućenim čvarcima pa testo uviti u rolat
Rukama ga razviti pritiskajući polako i oklagijom razvijati testo1 cm debljine. Čašom ili kalupom za krofne vaditi pogačice Redjati u pleh obložen pek papirom Ostaviti da malo narastu pa premazati sa žumancetom i po želji posuti susamom. Peći na 220 steženo 30.40 minuta da lepo porumene. Pogačice jako lepo narastu i odvoje svoje listove
https://www.youtube.com/watch?v=Q7JKc2_N5R0
