Foto: Profimedia
Sastojci (za 4 osobe):
- 750 g srnećeg mesa
- 3 glavice luka
- 3 grančice majčine dušice
- 4 tanke kriške dimljene slanine
- 2 kašik e ulja
- 2 kašike paradajz-pirea
- 500 ml bujona
- 2 lovorova lista
- so, biber
- 2 kašike džema od ribizli
- 500 g krompira
- 500 g šargarepe
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni. Isecite luk na kockice. Majčinu dušicu operite i protresite. Salninu isecite na trake.
Propržite meso na zagrejanom ulju, pa dodajte slaninu i luk (mešajte da ne zagori). Umešajte paradajz-pire i kratko pržite. Sipajte bujon, dodajte majčinu dušicu, lovorov lis i ostavite da sve proključa. Pobiberite, posolite, pa umešajte džem od ribizli. Poklopite i ostavite da se krčka u rerni oko tridesetak minuta.
Umeđuvremenu krompir i šargarepu isecite na ploške, pa njima pokrijte gulaš. ostavite gulaš u rerni još sat vremena.
Vreme pripreme: 175 minuta
Recepte piše: Marija Jakob
