Stare dobre knedle sa šljivama i kajsijama. Ovo je najbolji recept svih vremena
Potrebno je:
500 gr kuvanog krompira
1 jaje
1 kašičica putera
200 gr brašna ukupno
malo soli
šljive i kajsije bez koščica
50 gr prezlu
3 kašike šećera
2 vanilin šećera
Priprema:
Krompir skuvati pa izgnječiti dok je vreo. Dodati puter i jaje i sjedinitii. Dodati brašno ostaviti 2-3 kašike za posipanje. Dobro izjedlačiti i seći komade ne mnogo velike rastanjiti na dlanu koristeći malo brašna. Očišćeno voće staviti na sredinu i zatvarai i u rukama okretati kao lopticu.
Posuti poslužavnik brašnom i redjati. U šerpu sipati vodu pa kad provri spustiti knedle da kuvaju malo ih protresti da se ne zalepe za dno. Kad isplivaju ostaviti 7-8 minuta da kuvaju čim budu mekane vaditi rešetkastom kašikom.
Prezle sa šečerom i vanilin šećerom propržiti da dobiju finu braon boju pa staviti na dno činije ili tepslije da pokrije dno, Vaditi knedle u to i prekriti sa ostatkom prezli. Služiti tople. Kao puter su mekane Vrh vrhova…
https://www.youtube.com/watch?v=sAQdaC7fWAU
