Svježa rajčica je omiljena zbog svog sočnog i osvježavajućeg okusa koji donosi osjećaj ljeta u svakom zalogaju. Njezina vibrantna crvena boja i karakteristična aroma mame apetit i dodaju svježinu bilo kojem jelu. Osim što je ukusna, svježa rajčica također je izuzetno zdrava. Bogata je likopenom, antioksidansom koji može pomoći u zaštiti tijela od oksidativnog stresa i smanjenju rizika od određenih bolesti poput raka i srčanih oboljenja.
Također je izvor vitamina C, kalija i drugih hranjivih tvari koje podržavaju zdravlje kože, imunološki sustav i opću dobrobit organizma. Koliko je zdrava istaknuli smo nedavno, kada je otkriveno da bi mogla biti lijek za opasnu bolest. Većina ljudi preferira konzumirati svježe voće i povrće, ali prema mišljenju jednog liječnika, za neke namirnice je bolje da su konzervirane ili smrznute.
Iako se često vjeruje da je svježe povrće najzdravije, britanski epidemiolog Tim Spector tvrdi suprotno. “Dugo sam vjerovao da je svježe uvijek bolje, ali to nije uvijek slučaj. Zamrzavanje i konzerviranje hrane ne samo da je praktičnije i ekonomičnije, već u nekim slučajevima može biti i zdravije”, izjavio je na Instagramu.
Bolja je konzervirana rajčica?
Prema njegovim riječima, jedna takva namirnica je rajčica. Bogata je likopenom, spojem koji se povezuje sa smanjenim rizikom od moždanog udara, srčanih bolesti i raka. “Interesantno je da se u konzerviranoj rajčici može naći više likopena nego u svježoj”, dodao je, pozivajući se na istraživanje objavljeno u časopisu “Prostate Cancer and Prostatic Diseases Journal” 2018. godine.
Jednostavna tehnika kod problema sa spavanjem pomaže s još nekoliko stvari
Analiza ovog istraživanja, koje je obuhvatilo više od 260.000 ispitanika, pokazala je da je “veća konzumacija rajčice povezana sa smanjenim rizikom od raka prostate”, posebno kada se radi o “jelima pripremljenim od kuhane rajčice”.
Druga studija iz 2019. zaključila je da visoki unos ili visoke koncentracije likopena povećavaju zaštitu od moždanog udara (za 26 posto), smrtnosti (za 37 posto) i kardiovaskularnih bolesti (za 14 posto).
“Evidentno je da konzervirana i smrznuta hrana nisu loš izbor. Na primjer, smrznuti grašak može zadržati više vitamina C nego svježi”, istaknuo je epidemiolog. Preporučuje se i konzumacija smrznutog špinata jer može pomoći tijelu u boljoj apsorpciji željeza u usporedbi s onim svježim.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
