Kobasice su jedan od najomiljenijih prehrambenih proizvoda diljem svijeta. Svojom raznovrsnošću, okusima i načinima pripreme, postale su neizostavan dio mnogih kuhinja. Bilo da se jedu kao dio doručka, roštiljaju na ljetnim zabavama, koriste u raznim jelima ili poslužuju kao brz i ukusan obrok, kobasice uvijek oduševljavaju svojim bogatim okusom.
Prave se od raznih vrsta mesa, začina i dodataka, a recepti variraju od zemlje do zemlje, nudeći beskonačne mogućnosti za uživanje. Kobasice različitih vrsta dolaze obično prekrivene tankom kožicom koju neki ljudi uklanjaju prije jedenja, dok je drugi jedu zajedno s njom.
No, nije sasvim jasno može li se ta kožica zaista konzumirati. Prema Patriciji Casas, profesorici studija zdravstvenih znanosti na Otvorenom sveučilištu Katalonije, sve ovisi o jednom.
Mnogi je ne skidaju
“Koža koja prekriva sušene kobasice može biti izrađena od prirodnog ovitka koji koristi različite dijelove životinjskog crijeva ili umjetnog ovitka koji je napravljen od celuloze, kolagena ili od materijala odobrenog plastičnog podrijetla”, prenosi Marca njezine riječi.
Liječnik upozorava na pretjerano korištenje klime: ‘Rijetki znaju što je sindrom bolesne zgrade’
“U većini slučajeva koža je napravljena od prirodnih crijeva i može se jesti, međutim, kada je riječ o sintetičkoj koži, idealno ju je ukloniti”, priznaje Casas.
Što se tiče bijelog praha koji pokriva kobasice, treba li ga ukloniti? Web stranica Jamón Puro Bellota objašnjava da je taj bijeli prah, koji neki ljudi misle da je brašno, zapravo plijesan. Ona ima zaštitnu funkciju jer sprječava da druge štetne plijesni prekriju jelo.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.