Stručnjakinja otkrila koje namirnice se ne jedu zimi: Na tržnici izbjegavajte ovo voće i povrće

Danas je moguće pronaći gotovo svo voće i povrće u trgovinama tijekom cijele godine, no važno je postaviti pitanje je li nužno konzumirati ih? Ljeti, na tržnici se može pronaći organska hrana koja se svježe bere i donosi na štandove. Međutim, zimi i rano proljeće često se moramo osloniti na hranu koja putuje do naših supermarketa prosječno 1300 kilometara, rezultirajući blijedom hranom bez vitamina.

Iako je konzumacija izvansezonskih namirnica neizbježna, postoji voće i povrće koje je bolje kupovati smrznuto. Smrznuto povrće obično se bere u trenutku najveće svježine, ponekad čak s više vitamina od izvansezonskog “svježeg” proizvoda. Doktorica Katarina Bajec gostovala je u emisiji “Probudi se” Nove.rs gdje je raspravljala o utjecaju boje različitih namirnica na zdravlje, prenosi Najžena. Na šarenom tanjuru našla se rajčica, potaknuvši pitanje o isplativosti konzumacije rajčica tijekom zime.

Evo što kaže stručnjakinja

“Stvari su se potpuno promijenile. Kad smo bili mali, nismo ni mogli zamisliti vidjeti rajčicu u ovo doba godine, a kamoli je jesti. No, sada su se granice srušile pa imamo voće i povrće koje nije sezonsko i karakteristično za naše područje, no to ne znači da je manje kvalitetno”, rekla je dr. Bajec, otkrivajući da i sama konzumira svježe rajčice izvan sezone.

“Osobno ne radim takvu selekciju, trudim se konzumirati što više svježeg voća i povrća. Naravno, zamrzavam i nešto voća i povrća, kao i većina ljudi. Zamrzavanje ne utječe na kvalitetu ako se ne radi ništa osim pranja i stavljanja u zamrzivač. To voće i povrće i dalje ima nutritivnu vrijednost”, dodala je Bajec.

U vezi s preporukama o hrani koju bismo trebali konzumirati samo tijekom sezone, istaknuti su sljedeći savjeti:

Ovo je najzdraviji položaj za spavanje: Utječe na niz stvari i djeluje preventivno na mnoge bolesti

Grašak

Svježi grašak je teško pronaći jer traje samo dva tjedna u proljeće. Najbolje ga je jesti tada, kada je najslađi, a ako ga kupujete izvan sezone, preporučuje se zamrzavanje.

Rajčica

Najpovoljnije vrijeme za rajčice je od kolovoza do listopada. Alternativa su konzervirane rajčice, iako treba paziti na moguće prisustvo bisfenola A.

Šparoge

Šparoge su sezonsko voće koje se jede od početka do sredine proljeća. Smrznute šparoge su prikladne samo za kuhana jela.

Većina radi ovu pogrešku kada pripremaju čaj: Kuhar otkrio kako pravilno napraviti omiljeni napitak

Kukuruz

Kukuruz je najbolje uživati u kasno ljeto i rano jesen, najčešće pečen na žaru ili kuhani, oguljeni. Ako se jede izvan sezone, preporučuje se traženje smrznute verzije.

Zelena salata

Salatu možete pronaći tijekom cijele godine, ali je najbolje jesti je u rano proljeće. Izvan sezone, preporučuje se zamjena keljom za bolje zdravlje.