Krumpir, omiljeno povrće diljem svijeta, neizostavan je dio mnogih kuhinja zbog svoje svestranosti i bogatog okusa. Bilo da se prži, peče, kuha ili priprema na neki drugi način, krumpir uvijek nalazi mjesto na stolu. Ovo skromno povrće prilagođava se različitim kulinarskim tehnikama, čineći ga savršenim izborom za sve obroke, od jednostavnih priloga do raskošnih specijaliteta.
No, oko pripreme krumpira uvijek su se razbijala koplja. Neki smatraju a ga se ne smije podgrijavati, neki ga pak ne žele konzumirati ako na njemu vide korijene. Biotehnologinja Marija Rakić Ljubomirović upozorava na opasnosti koje mogu nastati ako se neadekvatno čuva.
Ako krumpir predugo stoji na sobnoj temperaturi, može postati tamniji i poprimiti zelenkastu nijansu, što može ukazivati na razvoj bakterije Clostridium botulinum, koja može izazvati ozbiljne trovanja.
Bolje izbjegavati
Marija savjetuje da se krumpir uvijek pokrije i pohrani u hladnjak. Simptomi trovanja ovom bakterijom uključuju glavobolju, vrtoglavicu, slabost, visoku temperaturu, bolove u trbuhu, mučninu, povraćanje i proljev, prenosi Najžena. U slučaju ovih simptoma, potrebno je odmah potražiti medicinsku pomoć.
Imate bezbolne tvrde tvorbe na koži, ne ignorirajte: Povezuju se sa jako smrtonosnom bolešću
Ako vam ostane kuhanog krumpira i želite ga podgrijati, najbolje je to učiniti u pećnici. Zagrijte pećnicu na 175°C, stavite krumpir na lim za pečenje i pecite 15-20 minuta dok se ne zagrije. Mikrovalna pećnica je najbrži način podgrijavanja, ali može dovesti do isušivanja krumpira.
Da biste to izbjegli, prerežite krumpir na pola, pokrijte ga vlažnim papirnatim ručnikom i zagrijavajte 2-3 minute. Također, možete ga podgrijati u tavi s malo maslinovog ulja na srednje niskoj temperaturi, što će mu dati hrskavu koricu.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
