Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 1 šipka vanile
- 700 ml soka od ribizle
- 5 kašika šećera
- 1 kriška limuna
- 2-3 kašike skroba
- 500 g smrznutog šumskog voća
- 350 ml mleka
- 20 g putera
- 80 g griza
- 2 jajeta
Priprema: Izvadite srž iz štapića vanile, pa ga kuvajte sa sokom, 4 kašike šećera i kriškom limuna. Skrob rastvorite u malo vode, pa umešajte u vrijući sok. Kuvajte nekoliko minuta dok se tečnost malo ne zgusne, pa dodajte voće.
250 ml mleka prokuvajte sa kašikom šećera i kašikom putera. Skinite s vatre i umešajte griz. Prohladite pa u griz umešajte žumanca. Ohladite smesu u potpunosti. Belanca ulupajte u čvrst sneg, dodajte u smesu pa sa dve kašičice oblikujte knedle.
Zagrejte ostatak mleka, pa u njemu ostavite knedle od griza 5-10 minuta. Ocedite i i stavite na supu.
Vreme pripreme: 90 minuta.
Recepte piše: Marija Jakob
