Svi volimo gibanice, evo jedne pite gibanice koja nije za svaki dan, već za svečane dane
Potrebno je:
22 lista gotovih tankih kora za baklavu
200 gr sira mekšeh feta
100 gr na kockice šunke
1 manji paradajz
smrznuti briketi spanača 5 komada
3 jaja
ulje
Priprema:
Izmešati 150 gr sira sa spanaćem odmrznutim, dodati 1 belance. Drugi deo spanaća izmešati sa kockiicama šunke kockicama paradajza i žumancetom. Dve kore premazati uljem pa staviti jednu preko druge. Na drugu pri dnu staviti deo spanaća voditi računa da ima dovoljo za 6 rolnica. Napraviti 4 rolnice
Pleh obložiti sa korom pa pri dnu staviti jednu do druge rolnice spanaća. Slagati na isti način tri rolnice sa nadevom sa šunkom.
Zatim dve sa spanaćem i zadnju na vrhu sa sirom i šunkom.
U činiju umutitii 2 jaja dodati 2 kašike ulja i punu kašiku griza. Svaki red rolnica mazati sa jajima pa pakovati sledeći i tako do vrha. Prekriti sa dve kore i njih premazati jajima i grizom.
Posuti semenkama pa peći na 180 stepeni C oko sat vremena da se lepo ispeku. Pred kraj pokriti vrh da ne izgori. Seći potpuno ohladjenu. Fantastičo izgleda još boljeg ukusa.
