Kuva i piše:
Milena Milićević
Kao što juče napisah, čim završite falafel možete da spremite natural humus, jer nema sendviča sa falafelom bez humusa i tahini preliva.
A za natural humus vam je potrebno:
- Konzerva leblebija ( ili ih sami skuvajte)
- Sok od ½ limuna
- Kašika tahini paste
- Čen belog luka
- Maslinovo ulje
- Hladna voda
Pogledajte šta smo sve spremali:
Sameljite leblebije zajedno sa sokom od limuna, belim lukom, solju, maslinovim uljem i hladne vode dodajte do željene gustine humusa. Natural humus je poželjan da ne b odvukao ukus falafela.
Čim je humus spreman, spremite i tahini sos za koji vam je potrebno:
- 2 kašike tahini paste
- Sok od ½ limuna
- ½ čena belog luka
- Topla voda
U tahini dodajte sok od limuna, ispasirajte beli luk i toplu vodu dodajte dok ne dobijete redak sosić idealan za prelivanje falafela. Posolite po želji.
A sada sledi i „pakovanje“ sendviča.
Uzmite neku tananu lepinjicu ili palačinku ili tortilju ( naravno domaću ili što bi rekli homemade) . Na nju namažite obilno humus. Stavite iscepkanu salatu. Dodajte po želji malo seckanog kupusa, crvenog luka, paradajza….naslažite zatim nekolik falafela i obilno ih prelijte tahini sosom. Sve ovo bez hleba ako ste van restrikcije ili ako postite, možete jesti za ručak. Naravno ne baš često.
A mi smo zamrsili sendviče sa Kosmajskim suvim vratom.
I uživanje može da počne. I to kakvo užvanje. Zamazivanje „do lakata“ jer ovakav sendvič se jede rukama. Sve je po mom ukusu bilo. I po Aninom. Samo da ste nas videle kako smo se smejale onako musave. Verujem da ćete i vi.
Prijatno vam bilo i uživajte.
Pročitajte još:
