Foto: Profimedia
Sastojci:
- 1 kg telećih krmenadli
- ulje
- so
Prilog i sos:
- 150 g šampinjona (što sitnijih)
- 350 g krompira
- 150 g arpadžika (sitan, sladak luk)
- 150 g pancete
- 2,5 dl madera sosa
- so
Priprema:
Ispržite krmenadle na malo ulja. Na preostalom ulju propržite pancetu sečenu na kockice, dodajte oljušten, opran i osušen arpadžik (nije potrebno da ga seckate). Kad se i arpadžik malo proprži, dodajte šampinjone (ako nisu sitni, isecite ih na polovine ili četvrtine) i posolite.
Propržite sve zajedno. Na kraju dodajte skuvan krompir koji ste isekli na kockice. Zalijte madera sosom (kao zamena može da posluži paradajz sos ili saft od pečenja). Servirajte kotlet u komadu i prelijte ga sosom.
Ovde pogledajte recept kako da napravite madera sos za krmenadle.
Recepte piše: Milja Lukić
