Do sada ste možda čuli upozorenja o potencijalnom prisustvu bakterija u ledu koji se poslužuje u kafićima i restoranima. Istraživanja kvalitete leda su pokazala da je čak 77,2 posto uzoraka bilo pozitivno na prisutnost koliformnih bakterija, čije podrijetlo je fekalno.
Nažalost, osim leda, jedna druga stvar je pokazala kontaminaciju virusima ili bakterijama, kako je otkrilo istraživanje objavljeno u “Journal of Environmental Health” 2007. godine. Nakon pregleda kriški limuna, stručnjaci su iznijeli zapanjujuće zaključke.
Istraživači su prikupili 76 kriški limuna iz 21 različitog restorana, tijekom 43 posjeta. Gotovo 70 posto prikupljenih uzoraka pokazalo je prisutnost mikrobnog rasta na kori, unutrašnjosti ili oboje.
Tko bi rekao
Odakle potječe ta kontaminacija? Prema istraživačima sa Sveučilišta Clemson, koji su ponovno pregledali ovo istraživanje 2017. godine, bakterije mogu dolaziti iz kontaminiranih ruku, dasaka za rezanje ili posuđa. Njihova studija je otkrila da, kada ruke kontaminirane bakterijom Escherichia coli dodiruju vlažne limune, bakterija se prenosi u 100 posto slučajeva.
Uz ovaj začin riješite se neugodnih mirisa nakon kuhanja: Pomaže i u borbi s nametnicima
Ako mislite da je limun u vašem omiljenom alkoholnom piću siguran, varate se. Drugo istraživanje je pokazalo da većina bakterija može preživjeti u alkoholnim pićima, uključujući tekilu, prema Mondu.
Prema dr. Alanu Tegeu, specijalistu za zarazne bolesti u klinici Cleveland, važno je obratiti pozornost na ljude koji rukuju hranom i pićem. Ako unesete kontaminirani limun u tijelo, Tege napominje da to ne znači uvijek da ćete oboljeti. S jakim imunološkim sustavom vjerojatno se možete obraniti od bakterija, no osobe s oslabljenim imunološkim sustavom trebale bi biti oprezne.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.