Vazdušasta harmonika posna pita koja ostavlja bez daha

Potrebno je:

500 gr tankih kora

2 veze lista blitve

1 šargarepa

2 struka mladog luka

2 struka belom luka

1 šargarepa

2 manja krompira

suvi začim 

ml biber

 po potrebi  kašika griza

 ulje

Priprema:

Na ulju propržiti luk dodati šargarepu pa kad malo omekne dodati začin i istresti na sečenu očišćenu blitvu. Izmešati i ostaviti par minuta. 

Koru premazati uljem pa dodati preko još jednu i zgužvati ih kao harmoniku. Redjati u podmazan pleh  U svaki prazan zgužvan prostor ubascini  nadev Prekriti sa 1-2 korice i iseći na komade.

 Premazati uljem Peći na 200 stepeni C 40ć45 minuta. Služiti toplo. Tako šuškava sočna vrhunska