Lubenica može da se kupi cela ili na četvrtine. Naravno, bolje je da izaberete celo voće jer će duže ostati sveže. Može da se čuva u frižideru nekoliko dana. Narezana lubenica se mnogo brže kvari, ali mi posežemo za njom mnogo češće jer kupovina celog voća može da bude problematična. Međutim, postoji nekoliko pravila koja bi trebalo da znate kako biste sebi olakšali izbor.
Lubenica je takođe vredna mirisa. Prijatan, delikatan miris je dobar znak, ali ako je previše sladak i ugodan, to može da ukaže na to da je plod prezreo. Prilikom kupovine treba da obratite pažnju na tačku na dnu koja mora da bude žuta ili narandžasta. Bela je znak nezrele lubenice.
Lubenicu je najbolje da jedete sirovu. Zanimljivo je da možete da je jedete zajedno sa semenkama jer su one vredan izvor vitamina B, magnezijuma, nezasićenih masnih kiselina i kalcijuma.
