Canon 700 D
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Do danas nisam ni znala da za prženice postoji toliko različitih naziva. U svetu su poznate kao francuski tost, a kod nas broje puno imena. Na primer, u Banatu ih zovu kvašenice, u Bačkoj bundaš kenjer, na jugu Srbije ribanjke. I to nije sve, drugi nazivi su zavijač, rutavci, pa čak negde i pofezne iako je to pre ime za uštipke.
Kako ih god zvali, meni su se jutros prijele prženice. Ali nisam htela da ih pržim u tiganju. Sad bih ja mogla da izmislim sto i jedan razlog zašto, i da se pravim maštovita, kreativna, ali je činjenica da su mi tiganji za to bili prljavi. Ostali su samo veliki, a to je samo još više pranja. A i volim ovu malu plavu činiju za pečenje. U njoj sve izgleda slađe.
I odlučila sam se da ih malo začinim, ovih dana mi se baš jedu malo jače stvari. Možda je ovaj vetar kriv za to.
Početak jednog divnog doručka. Dobro jutro! #morning #food #foodlover #mornings #foodgram
A post shared by Ana Cubela (@hronokuvarica) on Oct 30, 2018 at 12:09am PDT
Pravila sam samo za sebe ovog jutra, pa vi povećajte količinu koliko vam odgovara. Počela sam sa dva jajeta u koje sam dodala malo soli, bibera, belog luka u prahu i tucane paprike.
Sve sam lepo umutila i dodala tri tanka parčeta hleba isečena po dužini. Oni koji su van restrikcije u jaja mogu da dodaju i pavlaku za kuvanje, ali onu pravu, mlečnu, ne biljnu zamenu. Tako će biti lepše i sočnije.
Ostavite hleb da se natapa dok tepsiju mažete puterom. Gledajte da ne parčići ne omekšaju previše, teže ćete ih preneti u pleh.
Sve u svemu, za jednu osobu vam je potrebno:
- 2 manja jaja
- 3 tanja parčeta hleba
- Kašika pavlake za kuvanje (ako ste van restrikcije)
- Začini po želji: So, biber, beli luk u prahu, tucana paprika….šta vam padne na pamet
Rernu zagrejte na najače pa kada dostigne temperaturu ubacite pleh i smanjite na 22 stepeni. Pecite dok ne postanu zlatno žute i hrskave. Mogla sam ostatak jaja da zalijem preko njih ali bih dobila nešto što liči na musaku. Nije ni to loše, ali sam jutros htela prepoznatljive i lepo “zareškane” parčiće hleba.
A šta ćete uz njih, birajte. Moj izbor je bio Kosmajska goveđi ramstek. Mnogo dobro parče sušenog mesa. Uz to malo potočarke i, naravno, još malkice putera preko toplih prženica.
