Foto: Shutterstock
Sastojci (za 4 osobe):
- 600 g belog pilećeg mesa
- so, krupno mleveni biber
- kašika margarina
- oko 250 g mešane salate (radič, zelena salata, rukola)
- kašičica senfa
- 3 kašike vinskog sirćeta
- 4 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike slatke pavlake
- 2 kašike sveže izrendanog parmezana
Priprema:
Rernu zagrejte na 180 stepeni. Meso operite i obrišite kuhinjskim papirom, pa začinite solju i biberom. Zagrejte puter u tiganju (koji može u rernu) i ispržite meso s jedne strane da postane svetlobraon. Zatim ga prevrnnite i oko 10 minuta dopecite u rerni.
Zeleniš operite, protrestite i iscepkajte. Pomešajte so, biber i senf sa sirćetom i uljem. Umešajte slatku pavlaku i parmezan, još jednom začinite. Salatu stavite u posudu, prelijte i promešajte. Preliv možete služiti i uz salatu.
Izvadite piletinu iz rerne i isecite na kriške. Salatu servirajte na tanjire i preko nje stavite piletinu. Po želji, jelo možete ukrasiti svežim začinskim biljem po izboru.
Vreme pripreme: 45 minuta
Recepte piše: Marija Jakob
