Kuhinje, bez obzira na to koliko uredne ili neuredne bile, mogu biti pravi rasadnik mikroba, a jedan od glavnih izvora može biti mikrovalna pećnica. Ispada da te skromne uređaje naseljavaju mikroorganizmi u mnogo većem broju nego što bismo mogli zamisliti.
Štoviše, bakterije koje se nakupljaju u mikrovalnim pećnicama nisu samo obične bakterije. Radi se o mikrobima koji su otporni na zračenje i sposobni su se razmnožavati vrlo brzo, u samo nekoliko sekundi.
Novo istraživanje koje je proveo tim iz Darwin Bioprospecting Excellence SL iz Španjolske, objavljeno u časopisu Frontiers in Microbiology, otkriva da ti otporni mikroorganizmi mogu preživjeti u ekstremnim uvjetima unutar mikrovalnih pećnica.
Puna bakterija
Daniel Torrent, jedan od istraživača, izjavio je: “Naša studija pokazuje da mikrovalne pećnice u domaćinstvima imaju mikrobiom koji je sličan onome na kuhinjskim površinama, dok mikrovalne pećnice u laboratorijima sadrže bakterije koje su otpornije na zračenje.” Tim je u istraživanju identificirao 747 različitih vrsta bakterija koje su prisutne u mikrovalnim pećnicama u domovima, uredima i laboratorijima, prenosi Indy100.
Mikrobi iz ove studije dijele neke karakteristike s onima pronađenim na solarnim pločama, što pokazuje da bakterije mogu razviti otpornost i preživjeti u vrlo teškim uvjetima.
Prema izvješću: “Utvrđeno je da se mikrobiološki sastav kućnih mikrovalnih pećnica djelomično preklapa s onima iz drugih domaćinstava, dok su mikrovalne pećnice u laboratorijima pokazale znatno različitiji sastav. Najmanja raznolikost mikroba zabilježena je u mikrovalnim pećnicama u domaćinstvima, dok je najveća bila u laboratorijskim.”
U Europu je stigao opaki virus, znanstvenici strahuju: ‘Situaciju može biti jako teško zaustaviti’
Evo što preporučuju
Nadalje, dodano je: “Neki rodovi bakterija pronađeni u kućnim mikrovalnim pećnicama, poput Klebsiella, Enterococcus i Aeromonas, mogu predstavljati zdravstveni rizik. Ipak, treba naglasiti da mikrobi prisutni u mikrovalnim pećnicama ne predstavljaju veći rizik od onih na ostalim uobičajenim kuhinjskim površinama.”
Što se tiče preporuka, Torrent je naglasio: “Svim korisnicima mikrovalnih pećnica, bilo da se radi o domaćinstvima ili laboratorijima, savjetujemo redovitu dezinfekciju mikrovalnih pećnica otopinom izbjeljivala ili komercijalnim dezinfekcijskim sredstvom. Također, preporučujemo brisanje unutarnjih površina vlažnom krpom nakon svake upotrebe kako bi se uklonili ostaci hrane i spriječilo nakupljanje bakterija. Mnogi to ne rade, a trebali bi.”
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
